№2(106)
березень - квітень
2010 року

РЕЦЕПТИ УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ

Проводи зими у Ваці

Зима цього року виявилася така вперта!.. І снігом засипала нас, і морозами студила. І все б нічого, якби в міру,  а то ж геть навпаки. Тому у Ваці їй вирішили трохи «допомогти». І не лише сміхом і забавами, а й силою.
Як це відбувалося?
27 лютого серед активних учасників свята проводів зими були українці міста. Влаштовують ці ритуальні дійства у нашому місті вже вдруге. І таку народ виявляє веселу заповзятість, що аж завидки беруть. Роботи вистачає і малим, і дорослим, як кажуть, кожен був при ділі.
Почалося свято зі спалювання опудала Зими на центральній площі міста, як це й робили в давнину наші предки. Ото вацівські умільці постаралися напередодні – познаходили мотлоху різного і змайстрували з нього велику розмальовану бабу, напхану соломою й ганчір’ям. Саме опудало поклали дочасно у труну, поки розгориться велике ясне багаття., щоб вже по спалення ні в кого не виникало сумніву про повернення віхолиць і морозів. Отож вогонь від ватри зігрів потім цілий майдан.
 А після цього вацівці влаштували веселе свято з наїдками із холодцю. У Ваці йому присвятили цілий фестиваль. Та й коли ж це робити як не зараз?
Над холодцем власного приготування за українським рецептом напередодні чаклувала голова місцевого самоврядування Ваца п .Христина Шикк. Ця страва достойно красувалася серед 10 інших на конкурсному столі. Кулінарне журі оцінило українських холодець, присудивши йому третє місце, а самоврядування українців отримало в нагороду красиву скляну вазу.
Вистачило і глядачам: смакувало й українцям, й угорцям. Холодець хвалили всі, і це нас тішило не менше,  а навіть ще більше за висновок авторитетного журі.
Відтак перейшли до конкурсу масок. Яких облич тільки не прибирали діти і дорослі. Тут були маски квітів, дерев, різноманітних тварин і предметів. Наймолодшим учасником цього конкурсу виявився 2,5-річний онук Х.Шикк Мартин. Він прибрав зовнішню подобу улюбленого героя малечі, підлітків і дорослих Гаррі Поттера. Навіть окуляри мав на носі майже точнісінько такі, як той невгамовний юний чаклун. За це Мартин отримав особливу премію журі – велику карту Угорщини й солодощі.
Тим часом свято перетворилося майже на суцільний хоровод. Добре було чути живу музику. Поволі всі почали збиратися біля місця, де мало відбуватися спалення карикатурного опудала Зими. Хтось запалив сухий хмиз, і присутні пустилися в танок біля вогнища. Нарешті в труні винесли і саму Зиму і вкинули її в огонь, щоб згоріла дотла і не верталася більше до людей, а поступилася місцем Весні, на яку всі дуже вже чекали.
Свято відвідав мер Ваца др. Янош Бош та інші представники муніципальної влади та міські депутати. На жаль, із чотирьох меншин міста тільки українська взяла участь у цьому фестивалі. Подяка українцям за це!

Наш спецкор