ГРОМАДА - часопис українців Угорщини

23-24 вересня у Ніредьгазі пройшов ще один надзвичайно популярний гастрономічний V Тірпак-фестиваль, на який була запрошена й команда кухарів з Івано-Франківська, що є містом-побратимом.

Шеф-кухар Юрій Дорожівський та його помічниця Надія Галенська у перший день фестивалю приготували давні карпатські страви – куліш та грибну юшку, за які отримали окрему винагороду.

– Ми навіть не гадали, що наші страви так смакуватимуть мешканцям Ніредьгази та журі зокрема, -- зізнався пан Юрій. – Люди підходили, питали, що це за страви, смакували, а потім приходили ще та навіть просили рецепт.

Наступного фестивального дня за шашликами, смаженими на грилі реберцятами та гуляшем по-карпатськи до українського намету вишикувалася чимала черга бажаючих посмакувати цими стравами. За них івано-франківцям дісталося друге місце, що є великою відзнакою. А ще вишенькою на вершині торта карпатської кухні були тарілки та миски із хліба, в яких подавалися страви.

В Україні «Карпатська виїзна кухня» Юрія Дорожівського є добре відомою:

- Нас запрошують на різноманітні фестивалі по всій країні, постійно беремо участь у Днях міста, буваємо й за кордоном, та в Угорщині ми вперше, -- каже пан Юрій.

Сподіваємося, не востаннє, бо заступник мера Ніредьгази Аттіла Ульріх особисто запросив Юрія Дорожівського вже й на наступний фестиваль, а також наголосив, що івано-франківські кухарі є бажаними гостями на всіх заходах, що відбуватимуться в Ніредьгазі.

Єва ДЕМЕТЕР, журналіст