Тісто: 6 скл. борошна, 20 г сухих дріжджів, 1 скл. молока, 100 г розтопленого вершкового масла, 4 яйця, 6 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі, 1 пакетик ванільного порошку, 1 яйце для змащування поверхні пирога.
Начинка з маку: 200 г маку, цукор за смаком, 1 скл. молока, 2 ст. л. меду, 1 яйце, 1 ст.ложка лимонної цедри.
Начинка з сиру: 300 г свіжого сиру, 1 яйце, цукор та сіль за смаком, 50 г родзинок, 1 ст. ложка лимонної цедри.

Спосіб приготування:
У молоці розвести дріжджі та 1 ст. л. цукру. Розтерти цукор з жовтками. Влити в них дріжджову суміш, добре розмішати. У миску насипати гіркою борошно, зробити в ньому заглиблення й поступово вливати дріжджову суміш, збиті в піну білки, трішки посолити. Гарно вимісити. На дошку висипати ½ скл. борошна, викласти на нього тісто з миски і місити його, потроху підсипаючи борошно, поки тісто не стане еластичним. Змастити деко маргарином для випічки.
Підготувати начинки. Мак залити залити кип‘ятком, злити воду і знову залити кип‘ятком та дати постояти 10 хв. Після цього воду злити, залити мак молоком і варити 30 хв., додати лимонну цедру. Зварений мак процідити через марлю, перетерти у блендері, додати 2 ст. меду (можна цукрової пудри), 1 яйце, добре перемішати. Начинка готова.
Сир розтерти з цукром, додати яйце, сіль за смаком, промиті та підсушені родзинки, натерту на тертці лимонну цедру, добре вимісити.
Коли тісто підійде, розділити його на дві частини. Одну частину розкачати на дошці прямокутником товщиною до 1 см розміром на деко. Викласти на неї начинку з маку і загорнути рулетом.
Другу частину тіста так само розкачати, викласти начинку з сиру і загорнути рулетом. Акуратно перекласти пироги на деко. Верх змастити збитим яйцем. Маковий пиріг посипати зверху маком, а пиріг із сиру можна прикрасити цукатами.
Поставити випікатися в гарячу духовку на невеликому вогні на 30-40 хв. Готові підрум’янені пироги відразу слід накрити рушником, щоб довше були м’якими.

Інгредієнти:
Риба, картопля, баклажани, солодкий перець, помідори, цибуля ріпчата, яблука, олія, борошно, лавровий лист, базилік, зелень петрушки.

Спосіб приготування:
Підготувати свіжу або морожену рибу. Велику порізати на шматочки, маленьку цілими. Посолити, обваляти у борошні і обсмажити на олії з обох сторін. Деко змастити олією, викласти крупно нарізані картоплю та баклажани, посолити, поперчити, зверху покласти рибу, поверху викласти нарізані смужками помідори й перець, напівкільця цибулі, нарізані шматочками яблука.
Злегка полити все олією й поставити в духовку запікатися на 30 — 40 хвилин при 180˚ С. При подачі до столу, прикрасити зеленню петрушки.