Інгредієнти: 1 кг пшеничного борошна (можна також взяти половину пшеничного борошна та половину борошна житнього), 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 7 г сухих дріжджів (один пакетик), 1 скл. яблучного соку, 1 скл. води, 1 ст. л. меду, 1 ст. л. солоду житнього, 5 ст. л. рослинної олії. За бажанням можна додавати в тісто подрібнені волоські горіхи, соняшникове насіння, родзинки.
Тісто: 500 г борошна, 40 г дріжджів, 200 г масла або маргарину, 4 ст. л. молока, 1 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 склянки сметани, 2 жовтки, 1 ціле яйце для змащення.
Начинка: 400 г вишневого джему.
Дріжджі розвести у теплому молоці ї 1 ч. л. цукру і 2 ч. л. борошна. Коли опара підійде, влити в посудину з борошном. Додати жовтки, сметану, посолити і замісити некруте тісто. Накрити його рушником і залишити на годину.
Коли тісто підійде, розкачати корж завтовшки 1,5 см, покласти на нього розм'якшене масло, скласти конвертом, розкачати від себе. Посипати борошном і скласти втроє. Щоб тісто було слойоне, таку операцію слід повторити 3-4 рази. Тоді тісто розкачати прямокутним пластом завтовшки до 1 см і розрізати його по довжині на рівні смужки шириною 6-7 см. На середину кожної смужки рівненько викласти джем і завинути трубочкою. Потім розрізати трубочку навкосичок по 10 см і помістити полінця на змащений жиром лист. Верх печива змастити збитим яйцем і посипати цукром. Випікати в розігрітій духовці при температурі 150 градусів до зарум'янення.